Der Château Pavie-Macquin 2001 ist ein faszinierender Wein aus einem Jahrgang, der in Bordeaux für seine Eleganz und Balance bekannt ist. Pavie-Macquin, ein renommierter Saint-Émilion-Besitz, bietet mit diesem Jahrgang ein bemerkenswertes Beispiel für die Qualität und Raffinesse, die dieser Weinstil zu bieten hat.

Im Glas zeigt sich der Pavie-Macquin 2001 in einem tiefen Rubinrot mit leichtem Granatrand, der auf eine beginnende Reife hinweist. Das Bouquet ist komplex und einladend, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Cassis. Diese Fruchtnoten werden von subtilen Gewürzen, einer leichten Mineralität und einem Hauch von Leder ergänzt. Die feinen Anklänge von Zedernholz und Vanille fügen dem Wein zusätzliche Nuancen und eine elegante Tiefe hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Château Pavie-Macquin 2001 eine harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Die Fruchtaromen sind saftig und konzentriert, getragen von einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Energie verleiht. Die Tannine sind weich und gut integriert, was zu einer geschmeidigen Textur beiträgt. Ergänzend treten feine würzige Noten und eine subtile mineralische Frische auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.

Der Abgang ist lang und elegant, mit einem anhaltenden Nachklang von reifen Beeren, Gewürzen und einem leichten erdigen Touch. Der Pavie-Macquin 2001 befindet sich in einem hervorragenden Trinkfenster, bietet aber auch das Potenzial für weitere Reifung, falls gewünscht.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammkarree oder gereiftem Käse. Der Château Pavie-Macquin 2001 bietet ein eindrucksvolles Trinkerlebnis, das die Klasse und Finesse des Weinguts perfekt widerspiegelt und die Qualitäten des Jahrgangs 2001 auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringt.