Der Colheita Port 1971 von Niepoort ist ein exquisites Beispiel für einen gereiften Tawny Port, der aus einem einzigen Jahrgang stammt und über mehrere Jahrzehnte in kleinen Holzfässern gereift ist. Niepoort, ein angesehenes Portwein-Haus, ist bekannt für seine außergewöhnliche Handwerkskunst und die Herstellung von hochwertigen Ports, die durch ihre Komplexität und Tiefe beeindrucken.

Der Colheita Port 1971 zeigt eine wunderschöne, tiefgoldene bis mahagonifarbene Tönung, die auf seine lange Reifung im Fass hinweist. Das Aroma ist intensiv und komplex, geprägt von reichen Noten getrockneter Früchte wie Feigen, Datteln und Rosinen. Dazu kommen Anklänge von Karamell, Toffee, Honig, Nüssen und feinen Gewürzen wie Zimt und Muskat. Subtile Nuancen von alten Holz- und Rauchnoten, die durch die lange Fasslagerung entstehen, runden das Duftprofil ab.

Am Gaumen ist der Colheita Port 1971 samtig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Süße und Säure. Die Aromen von getrockneten Früchten und Karamell setzen sich fort und werden durch eine angenehme Würze ergänzt. Die Tannine sind weich und gut integriert, und der Wein bietet eine geschmeidige Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem komplexen Nachklang, der die feinen Holz- und Gewürznoten betont.

Obwohl dieser Wein bereits eine beachtliche Reife erreicht hat, kann er bei optimaler Lagerung noch viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiter reifen. Die Aromen und die Komplexität werden sich dabei weiter vertiefen.

Der Colheita Port 1971 von Niepoort ist ein wahres Meisterwerk und ein Genuss für jeden Liebhaber gereifter Ports. Er eignet sich hervorragend als Digestif und passt gut zu Desserts mit Nüssen und Karamell oder zu gereiftem Käse. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das die Zeit und die Kunst der Weinherstellung zelebriert.