Der Gevrey-Chambertin 1993 von Armand Rousseau ist ein klassischer Burgunder, der die Stärke seines Jahrgangs und die Feinheit des Hauses Rousseau meisterhaft vereint. In der Nase zeigt er eine betörende Aromatik von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, unterlegt von Noten getrockneter Kräuter, Tabak und einer subtilen Erdigkeit. Mit etwas Luft entfalten sich Nuancen von Waldpilzen, Leder und einer feinen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Am Gaumen ist der Wein raffiniert und ausgewogen, mit einer seidigen Textur, die von geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen wird. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch von tertiären Aromen wie Unterholz und dezenten Röstaromen ergänzt, die seine Reife unterstreichen. Der Abgang ist lang und elegant, mit mineralischen Akzenten, die dem Wein eine besondere Tiefe verleihen. 1993 war ein Jahrgang, der Struktur und Konzentration lieferte, und dieser Gevrey-Chambertin zeigt sich als perfektes Beispiel für das Können und die Philosophie von Armand Rousseau, große Weine mit Balance und Authentizität zu schaffen.