Das Weingut Battenfeld Spanier bewirtschaftet in Hohen-Sülzen im Eisbachtal Weinberge, deren reiner Kalkstein mit einer großzügigen Kalkschotterauflage die Grundlage für diesen herkunftsgeprägten Riesling bildet. Der Einfluss des aus dem Donnersbergmassiv kommenden Eisbaches sorgt für ausgeprägte Unterschiede zwischen Tages und Nachttemperaturen. Dadurch können die Trauben eine gute Reife entwickeln, während die Weine ihre Frische, Eleganz und Spannung bewahren. Der Hohen-Sülzen Riesling 2025 ist als VDP.Erste Lage klassifiziert und wurde selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im Doppelstückfass ausgebaut.

Im Duft zeigt sich der Hohen-Sülzen Riesling 2025 mit reifem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, begleitet von getrockneten Kräutern, Lorbeer und feinen Gewürznoten. Dahinter liegt eine rauchige, kalkige Mineralität, die dem Wein bereits in der Jugend eine gewisse Tiefe gibt. Am Gaumen verbindet er saftige gelbe Frucht mit einer klaren, filigranen Säure und einer feinwürzigen Struktur. Die Frucht wirkt dabei weich und reif, wird jedoch von einer kühlen, präzisen Linie getragen. Zum Finale tritt die salzige Mineralität stärker hervor und sorgt für einen langen, animierenden Nachhall.

Der Jahrgang 2025 zeigt hier besonders schön die Verbindung aus Reife und Frische, die für Hohen-Sülzen charakteristisch ist. Die spontane Vergärung und der Ausbau im Doppelstückfass unterstützen die Textur, ohne die Herkunft mit Holzaromen zu überdecken.

Der Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen Riesling 2025 zeigt damit eine etwas reifere und zugänglichere Seite des kalkgeprägten Rieslings, ohne seine Spannung und Herkunftsprägung zu verlieren. Seine Kombination aus gelber Frucht, feiner Würze, kühler Säure und salziger Mineralität macht ihn bereits jung sehr attraktiv. Gleichzeitig besitzt die straffe Struktur genügend Substanz, um mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Tiefe und eine stärker von Kalk und Kräuterwürze geprägte Aromatik zu entwickeln.